Лезвия ножей «Golden Star» изготовлены из керамики с применением диоксида циркония. Это сверхтвердый материал, который по многим показателям превосходит обычную сталь. В отличие от стального, нож из керамики можно долгое время не точить. В процессе резки он не поддается царапинам, имеет меньший вес и совершенно не боится моющих средств! При нарезке, на продуктах не остается следов какого-либо привкуса от лезвия, он не ржавеет и не поддается окислению. Нож из циркониевой керамики скользит уверенно, плавно, а нарезка получается ровной и красивой. Благодаря эргономичной ручке из пищевого полипропилена, в процессе работы нож очень удобно лежит в руке.